4 nhà hàng ở Việt Nam nhận sao Michelin

Các nhà hàng quán ăn nhận sao Michelin là khuôn khổ cần thiết nhất, cũng chính là khuôn khổ được công tía sau cuối bên trên sự kiện vinh danh nhà hàng siêu thị Michelin ra mắt tối 6.6, bên trên Hà Nội Thủ Đô. Có 4 nhà hàng quán ăn nằm trong nhận một sao Michelin. Trong số đó, nhà hàng quán ăn Ănăn Saigon bên trên TP.HCM; 3 nhà hàng quán ăn còn sót lại đều ở Hà Nội Thủ Đô là GIA, Hibana by Koki và Tầm Vị.

Theo Michelin Guide (cẩm nang nhà hàng siêu thị tiên phong hàng đầu toàn cầu "chỉ đường" mang đến khách hàng phượt và những người dân thích hợp nhà hàng siêu thị địa hạt - PV), Ănăn Saigon là nhà hàng quán ăn nước Việt Nam bám theo phong thái tiên tiến, điểm phòng bếp trưởng Peter Cuong Franklin áp dụng những chuyên môn nấu bếp tiến bộ nhập công thức chế vươn lên là thức ăn trên phố sẽ tạo rời khỏi mùi vị thơm và ngon thú vị.

GIA cũng bám theo phong thái tiên tiến với phòng bếp trưởng Sam Trần, sở hữu menu bám theo mùa, lấy hứng thú kể từ di tích nhà hàng siêu thị Việt.

Hibana by Koki với phòng bếp trưởng Hiroshi Yamaguchi và menu mang tới cảm xúc quý phái, được sản xuất kể từ những vật liệu thời thượng được nhập vào thẳng kể từ Nhật Bản.

Tầm Vị lại đem phong thái trà quán cổ xưa, đậm màu Bắc cỗ của nước Việt Nam, đa phần đáp ứng những số cơm trắng ngôi nhà miền Bắc nước Việt Nam.

Nhà sản phẩm nước Việt Nam nhận sao Michelin như vậy nào?

Trước bại, Michelin cũng công tía thành phẩm khuôn khổ Michelin Selected (đạt chuẩn chỉnh Michelin Guide - PV) bao gồm 70 nhà hàng quán ăn. Trong số này còn có 32 nhà hàng quán ăn ở Hà Nội Thủ Đô và 38 ở TP.HCM. Hạng mục này ghi vệt nhiều nhà hàng quán ăn, quán ăn đang được phổ biến kể từ lâu như: phở 10 Lý Quốc Sư, phở Tiến, quán ăn Ngon, bánh cuốn Bà Xuân, bún chả Obama (bún chả Hương Liên), chả cá Anh Vũ…

Ở khuôn khổ Bib Gourmand (đồ tiêu hóa với giá bán cần chăng) sở hữu 29 nhà hàng quán ăn lọt được vào list. Trong số này còn có những cái thương hiệu như: 1946 Cửa Bắc, chả cá Thăng Long, phở trườn Ấu Triệu, phở gà Nguyệt, Xới cơm trắng, miến gà Kỳ Đồng, Cục gạch ốp quán…

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, cho biết thêm vô cùng kiêu hãnh vì như thế đang được ngừng list những nhà hàng quán ăn thứ nhất đạt chuẩn chỉnh Michelin Guide bên trên nước Việt Nam. Danh sách này phản ánh rõ rệt sự khác lạ và sự phong phú và đa dạng về nhà hàng siêu thị của Hà Nội Thủ Đô và TP.HCM.

Về nhà hàng siêu thị ở Hà Nội Thủ Đô, ông Gwendal Poullennec tiến công giá: "Thủ đô Hà Nội Thủ Đô luôn luôn thể hiện nay sự sảng khoái và điềm tĩnh với những cửa hàng và nhà hàng quán ăn nhỏ chúng ta có thể dễ dàng và đơn giản nhìn thấy nhập thành phố cổ. Thành phố này quy tụ những mùi vị đậm màu Bắc cỗ của nhà hàng siêu thị truyền thống cuội nguồn nước Việt Nam, tôn vinh phỏng tươi tỉnh ngon đương nhiên, được gia rời với khá nhiều loại phụ gia và rau củ thơm phức không giống nhau sẽ tạo rời khỏi tổng hợp riêng không liên quan gì đến nhau mang đến từng số ăn".

Ông Gwendal Poullennec đánh giá về nhà hàng siêu thị ở TP.HCM: "Là một TP.HCM sôi động và sở hữu vận tốc cải cách và phát triển nhanh chóng, điểm phía trên luôn luôn mang tới mang đến khác nước ngoài một mối cung cấp tích điện khác biệt với cùng một nền nhà hàng siêu thị nhiều chủng loại.

Các chuyên môn nấu bếp tiến bộ và truyền thống cuội nguồn đều được thể hiện nay một cơ hội rõ rệt. Đồng thời, Shop chúng tôi cũng thấy được sự phối kết hợp tuyệt hảo Một trong những đầu phòng bếp kinh nghiệm tay nghề và đầu phòng bếp con trẻ địa hạt trải qua những phát minh, sự sáng sủa tạo ra thể hiện nay qua quýt những số ăn".

Đại diện Michelin cũng nói lại những tiêu chuẩn nhằm review những nhà hàng quán ăn, gồm những: unique sản phẩm; tài nghệ nấu nướng ăn; sự hợp lý mùi vị, đậm chất cá tính của đầu phòng bếp thể hiện nay qua quýt số ăn; sự nhất quán của thức ăn bám theo thời hạn và bên trên toàn menu.

Cũng bên trên sự kiện, bà Nguyễn Vũ Quỳnh Anh, Tổng giám đốc Sun Hospitality Group (một member của Sun Group - PV), tiến công giá: "Với sự xuất hiện của Michelin Guide, sự nỗ lực của những đầu phòng bếp và những người dân thực hiện nhập ngành nhà hàng siêu thị từng nước Việt Nam, Shop chúng tôi tin tưởng rằng vô cùng sớm thôi, nước Việt Nam tiếp tục là 1 điểm đến lựa chọn nhà hàng siêu thị quý phái tuy nhiên từng khác nước ngoài quốc tế cần được ghé cho tới một chuyến nhập đời".